林中小屋儿童·游戏·质量–记京深交流活动圆满举办_我的网站
A | 如今，外卖已融入现代生活，成为很多人日常饮食不可或缺的一部分。 2 0 2 4 儿童·游戏·质量 落实评估指南 提升保教质量 导 语 冬日暖阳洒满园，智慧交融促成长。然而，“方便”与“健康”之间，横亘着一条需要主动跨越的鸿沟。2024年12月3日上午，以“儿童·游戏·质量——平衡教与学的关系，赋能儿童可持续发展”为主题的京深交流活动在深圳市第三幼儿园顺利举办。本次活动邀请北京师范大学教育学部李敏谊教授、教育科学出版社学前教育分社孙冬梅主编莅临指导，北京市朝阳区教育委员会团队、新疆阜康市幼儿园团队共80余人参与活动，大家通过观摩交流和专题分享，共研学前教育高质量发展的实践路径。
B | 其实，外卖不等于垃圾食品，关键在于如何点。
C | 只要掌握方法，外卖同样可以吃得营养、均衡、安心。
D | 蔬菜过半，主食减量 许多外卖套餐，本质上是“碳水炸弹+油脂陷阱”：一大份米饭配几根青菜和薄薄几片肉，或是一碗面条上零星点缀着几片肉和菜叶。
E | 一 现场观摩，共享教育智慧 在深圳市第三幼儿园园长邱雪华的陪同下，李敏谊教授与参会团队参观总、分园环境。三幼一直致力于营造包容、和谐、生态且可持续的成长环境，强调儿童在环境创设中的参与。
F | 因此，选外卖首先要学会看比例，一份合格的健康外卖，蔬菜应占餐盒的一半，蛋白质占1/4，主食占1/4。
G | 参观过程中，专家和同行们感受到可持续发展教育的理念浸润于幼儿的一日生活中，并对充满自然生态和文化韵味的环境氛围给予了高度评价，对课程与环境深度融合的实践样态表示认可。如果发现外卖图片里米饭占了2/3，果断换一家。 其次，避开关键词。尽量少点名称中带有“爆炒”“干煸”“油炸”“糖醋”“红烧”“回锅”等字样的菜品，优先选择清蒸、白灼、凉拌、炖煮等清淡烹饪方式。 最后，对主食进行“升级”。 ✦ • ✦ ✦ 左右滑动，查看更多 ✦ ✦ • ✦ ✦ 左右滑动，查看更多 ✦ ✦ • ✦ ✦ 左右滑动，查看更多 ✦ 二 京深交流，共话成长 HALLOWEEN 万圣节快乐 专题分享环节由深圳市第三幼儿园保教主任陈丽主持。
H | 陈丽老师首先对到场专家及参会人员表示欢迎，并希望借此交流活动能够建立深厚的友谊，共创幼有善育的美好样态。白米饭、白面条虽是默认搭配，但你可以主动减量——米饭只吃一半，省下的空间留给蔬菜；或者自备全麦面包、煮玉米，与外卖混搭；下单时备注“米饭换杂粮饭”，或选择提供糙米、燕麦饭的商家，多花两元钱，升糖速度就能降一半。 园长致辞 邱园长在致辞中提到了赋权儿童、赋能教师以提升幼儿园保教质量的实践初心，也特别感谢北京师范大学教育学部李敏谊教授，在三幼课程发展和迭代的的过程中，始终悉心指引，相伴左右。这次活动，希望大家聚焦儿童参与、游戏与质量发展等关键话题，在交流合作中丰富视野，加强对话。 专家致辞及赠牌仪式 北京青年政治学院附属幼儿园总园长赵飞对深圳市第三幼儿园的环境创设与教育理念给予了高度评价。赵飞园长表示，京深两地应以此次交流为契机，紧密围绕“学前教育的高质量发展”这一目标，进一步深化合作，共探实践发展的教育新样态。
I | 蛋白优选，配菜作主 蛋白质的选择直接影响饱腹感和营养质量。 图为赵飞园长致辞及郝颖副院长为三幼赠牌。 三 专题分享 ，聚焦可持续发展教育 课程分享 01 课程分享一：赋权儿童，赋能教师—幼儿园可持续发展教育课程的实践探索 三幼教研组长李静老师分享了幼儿园可持续发展教育课程的发展历程和实践经验，从可持续性的环境创设到变革性的项目式学习，从家园社合作到教师队伍的建设，课程成效显著，勾勒出提升儿童福祉、实现“幼有善育”的三幼样态。 02 课程分享二：如何支持幼儿玩乐中学习——以中班项目“这是谁的宝贝？”为例 兰雅聪老师以中班项目“这是谁的宝贝”为例，重点介绍了教师如何运用马赛克方法支持儿童“百种语言”的表达，并通过倾听和分析，立足幼儿的学习与发展，进行专业决策，反思适宜性的支持策略，平衡教与学的关系，凸显了游戏、项目、生活灵活融合，真正促进幼儿“在玩乐中学习与发展”。优先选择去皮鸡腿、清蒸鱼、白灼虾、豆腐、鸡蛋、瘦牛肉；尽量避开炸鸡排、红烧肉、肥牛卷以及腊肠、培根、午餐肉等加工肉制品。若是点麻辣烫或自选菜，可适当多拿豆腐、豆皮、鸡蛋、瘦肉片，少选丸子、午餐肉和肥牛卷。 03 课程分享三：幼儿游戏背后的教师决策—以大班项目“深圳马拉松”为例 刘禹茜老师聚焦教师如何在支持儿童游戏中的进行专业决策，结合“深圳马拉松”项目中的关键性事件和教师的阶段性思考，展示了教师如何通过观察与反思推动高质量的师幼互动，提升过程性评价的效果，助力教师与幼儿的共同成长。 蔬菜方面，外卖常见的问题是量少、油重、盐多。 四 展望未来，促进高质量发展 在互动交流环节中，专家与园长们针对可持续发展教育、项目式学习等主题展开了热烈讨论。活动尾声，邱雪华园长表示：未来，深圳市第三幼儿园将继续加强与北京市朝阳区、新疆阜康市幼教同行的合作，秉持对话、开放、共享的理念，以交流促提升，立足长远发展，共同奏响学前教育高质量发展的新乐章。 文字：王雨嫣 图片：深圳市第三幼儿园 排版：蔡庆斌 初审：陈丽 终审：邱雪华。最直接的办法是单独加一份焯水青菜，并备注“少油少盐”；或者自备一根黄瓜、一个番茄，饭前先吃掉，既增加膳食纤维，又能自然减少主食摄入。 更高阶的做法是，把“配菜”变成“主菜”。比如点一份蒜蓉西蓝花，搭配小份米饭和鸡胸肉，远比一份油腻的盖浇饭健康得多。
J | 酱汁分装，蘸食减量 外卖的“灵魂”酱汁，恰恰是热量和钠的“重灾区”。点餐时务必备注“酱汁分装”，吃的时候蘸着吃，而不是全部拌进去，这样可减少30%—50%的酱料摄入。若商家不支持分装，至少要求“少酱”或“免酱”，自己用醋、生抽、蒜末简单调味。别小看这一勺——少放一勺酱，约等于减少50千卡热量，日积月累效果可观。 日常养成这5个点餐小习惯，健康效果会加倍：餐前先喝一杯水，自然减少进食量；进餐顺序上，先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后吃主食；对附赠的酸梅汤、腌制小菜等“配餐”保持警惕，能不碰就不碰；少点“饮料套餐”，可乐、奶茶足以抵消你的健康努力；吃到七八分饱就停下，不要勉强吃完。 六类外卖，格外注意 六类常见外卖需格外注意，各有避坑策略： 盖浇饭：菜汁油盐全渗入米饭，是最大隐患。优先选番茄炒蛋、青椒肉丝等清爽浇头，避开红烧肉、回锅肉；吃前先沥掉汤汁，不拌饭。 面条/米线：弊端是面多菜少、汤高盐高油。
K | 选择时优先选清汤底(不选红油、骨汤)，多加一份蔬菜和一份肉，面吃一半即可，汤尽量不喝。 麻辣烫：其实是最易操作的健康外卖。建议选清汤或菌菇汤底，多取蔬菜、豆腐、菌菇、瘦肉片，少拿丸子和方便面，最后不喝汤。 沙拉/轻食：看似清淡，但问题常在酱汁。建议选油醋汁或柠檬汁，避开蛋黄酱、千岛酱；加一份鸡胸肉或鸡蛋，保证蛋白质充足。
L | 粥/汤品：纯白粥淀粉糊化快，升糖指数高。建议选杂粮粥(如小米南瓜粥)，搭配水煮蛋或小份凉菜；若只喝白粥，相当于喝一碗“糖水”。 炸鸡/烧烤：不建议作为常规选择。如果实在想吃，务必去皮、去皮下脂肪，并搭配大份蔬菜沙拉，控制频率在每月1—2次以内。
M | 外卖不是健康的敌人，盲目点单才是。牢记“蔬菜过半、主食减量、少油少盐”这3个要领，外卖同样能吃得营养均衡。 (作者：李永进，为北京儿童医院顺义妇儿医院临床营养科主任医师) 《人民日报海外版》(2026年08月14日 第 09 版)。 Current article:http://9yk97ea.chengjuecannaobianmouqueduoyu.shop/bs3/20260826/77881.html Published on:00:12:27 |
